Porównanie masła ghee z colostrum z tradycyjnym masłem ghee ze zwykłego mleka

Masło ghee to produkt ceniony od wieków zarówno w indyjskiej kuchni, jak i ajurwedyjskiej medycynie. Tradycyjnie przygotowywane z klarowanego masła, słynie ze swojej odporności na wysokie temperatury, braku laktozy i kazeiny oraz subtelnego, orzechowego smaku pasującego do wielu dań. W ostatnich latach pojawiła się jego nowa wersja – masło ghee z colostrum bydlęcego (siary) – pierwszego mleka wydzielanego przez krowę po ocieleniu. Czym różni się ono od klasycznego masła ghee ze zwykłego mleka? Czy rzeczywiście warto sięgnąć po ten wariant? Sprawdź nasze porównanie!

Co naprawdę trafia do słoika, który kupujesz w sklepie?

Najważniejszą różnicą między obiema wersjami jest ich źródło pochodzenia. Klasyczne masło ghee powstaje z mleka krowiego, a jego podstawowym walorem jest łatwostrawność oraz odporność na wysoką temperaturę (jego punkt dymienia to około 200–250°C). Tymczasem masło ghee z colostrum naturalnym pochodzi z siary (pierwszego mleka krowy po ocieleniu się), która jest bogata w składniki bioaktywne i naturalne immunoglobuliny (przede wszystkim IgG). To właśnie one decydują o jego wyjątkowych właściwościach zdrowotnych.

Dzięki obecności siary bydlęcej, masło ghee z colostrum zawiera nie tylko tłuszcze, ale także substancje wspomagające odporność, działające regenerująco i przeciwzapalnie. W przeciwieństwie do klasycznego ghee zawiera ono znacznie wyższe stężenia witamin A, E i K, które wpływają pozytywnie na skórę, wzrok i układ odpornościowy.

Właściwości zdrowotne masła ghee z siary i masła ghee ze zwyklego mleka

Jedną z największych zalet masła ghee z colostrum bydlęcym jest jego szerokie zastosowanie terapeutyczne. Może być używane nie tylko w kuchni, ale także zewnętrznie – na skórę. Działa regenerująco, łagodzi podrażnienia, wspomaga gojenie ran, a nawet może być stosowane na oparzenia czy wysypki.

Z kolei ghee ze zwykłego mleka, choć nadal jest zdrowszą alternatywą dla klasycznego masła, nie wykazuje tak silnego działania prozdrowotnego. Jest cenione przede wszystkim za brak laktozy i kazeiny, co czyni je bezpiecznym dla osób z nietolerancjami pokarmowymi, oraz za stabilność cieplną w procesach jego obróbki.

Masło ghee z siary a badania naukowe

Badania naukowe potwierdzają wyraźną przewagę masła z colostrum. W 2021 roku opublikowano raport, w którym wykazano silne działanie przeciwzapalne masła ghee z siary bydlęcej w przypadku ostrego zapalenia trzustki. Obserwowano m.in. spadek aktywności enzymów zapalnych i normalizację poziomu enzymów trzustkowych. Inne badania z 2024 roku wskazują z kolei na korzystniejszy profil kwasów tłuszczowych w tym typie masła – m.in. wyższy poziom kwasu oleinowego oraz niższe wskaźniki rozwoju miażdżycy i trombogenności.

Kiedy warto wybrać masło ghee z colostrum?

1. Dla osób z osłabioną odpornością i stanami zapalnymi

Dzięki obecności immunoglobulin oraz związków bioaktywnych, masło ghee z colostrum naturalnym jest idealnym wsparciem dla organizmu w stanach obniżonej odporności, rekonwalescencji, przy stanach zapalnych i infekcjach. Może też wspomagać organizm przy problemach trawiennych, dzięki swojej łatwostrawności i działaniu zasadotwórczemu.

2. Dla alergików i osób z problemami skórnymi

Ze względu na brak kazeiny i laktozy oraz właściwości łagodzące i nawilżające, masło ghee z siary bydlęcej sprawdzi się doskonale u osób z alergiami pokarmowymi czy atopowym zapaleniem skóry. Może być stosowane jako naturalny kosmetyk – zmiękcza, regeneruje i działa przeciwzapalnie. Na rynku dostępne są też specjalistyczne kremy i pomadki na bazie colostrum i ghee, dedykowane pielęgnacji skóry dzieci i dorosłych.

Choć oba rodzaje masła ghee – z colostrum i ze zwykłego mleka – mają swoje zalety, to colostrum bydlęce wnosi do tego produktu zupełnie nową jakość. Dzięki unikalnemu połączeniu tradycyjnego tłuszczu mlecznego i składników odpornościowych, masło ghee z colostrum może stanowić nie tylko element zdrowej diety, ale również naturalny środek wspomagający organizm w walce z infekcjami, stanami zapalnymi i problemami skórnymi.

Jeśli szukasz naturalnego wsparcia dla zdrowia, dobrego samopoczucia i pielęgnacji skóry – sięgnij po masło ghee z colostrum marki Colvia. Znajdziesz u nas słoiki o pojemności 595 g oraz idealny na wypróbowanie produktu słoik 360 g. Minimalny okres trwałości masła ghee od Colvia to 12 miesięcy od otwarcia.